Tous nos plats et desserts sont de fabrication maison.
Lorsqu'il ne nous est pas possible de les faire, nous sélectionnons les produits artisanaux de qualité.
Nous privilégions les circuits courts et essayons, dans la mesure du possible, de travailler avec les producteurs locaux :
- La chèvre d'andaure
à Saint-Jeure d'Andaure pour les fromages de chèvre
- La boucherie de l'Eyrieux
à Lamastre pour la viande locale et la charcuterie artisanale.
- Différents producteurs de miel locaux
- La cave Desbos
à Lamastre pour la majeure partie des boissons
- La boulangerie Le pain d'antan
à Lamastre pour le pain et les viennoiseries
- Divers producteurs locaux et régionaux pour les fruits et légumes
- La boulange d’escoussenas
(pain sur commande)
Nous arpentons également les allées des marchés alentours.
Tous les midis (sauf le mercredi et dimanche, hors saison) nous vous proposons un menu du jour à 15€ (entrée-plat-dessert)
Hors période estivale il est nécessaire de nous contacter pour venir manger le soir.